-kotohogi-について

寿ぐと言う言葉には、

「言葉で祝福する」「祝いの言葉を述べて、幸運を祈る」という意味があります。

“お目出度い席で食したくなる素敵な1品”であるとともに、

まだ陽の光りが当たらない地方の食事業に、幸せが射すようにという想いを込めました。

「おめでたい言葉を口にすると本当に幸せが訪れる」という習わしから、

今日の何気ない食事を祝いたくなるような、いつもの食卓に”口福”をもたらす食文化を取材します。

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